“老字號”，往往具有深厚的故事，在幾十年甚至數百年的歷史中，歷經跌宕起伏，仍能傳承下來，除了精益的技術，恪守商業原則和精神品質，更為重要的是與時代相結合。因為現實告訴我們，不與時代同行，便被時代淘汰，許多“老字號”最終慢慢沉淪于歷史，成為過往，甚是可惜。

香港潤志作為經營20年之久的老字號零食企業，擁有可世代傳承的獨特產品香脆魚皮，生產工藝精湛，服務理念先進，承載著中華民族工匠精神和優秀傳統文化，具有廣泛的群眾基礎和巨大的品牌價值、經濟價值和文化價值。但潤志除了恪守商業原則和精神品質，更為重要的是與時代相結合。因為現實告訴我們，不與時代同行，便被時代淘汰，許多“老字號”最終慢慢沉淪于歷史，成為過往，甚是可惜。

潤志要維持“老字號”，不是因循守舊的保守，而是突破創新，提供適應新時代新趨勢的發展路徑。“老字號”的文化內核可以通過互聯網平臺得到“接力”，消費者消費的不只是產品，還連帶著傳播了產品自身攜帶的文化符號。這種文化符號是同潤志的歷史、故事相聯結的，包括在歷史潮流里奮進前行的創新意識、拼搏精神、精湛技術。

文化與商業之間并不是互相排斥的關系，完全可以共進。在發展潤志魚皮品牌商業的時候，其中的文化可以得到發揚。而我們從這種文化傳承中獲取的不斷改進、不斷改善產品的信念，也能得到商業市場的認可。

創新驅動，能夠讓潤志走得更遠。在互聯網時代，適應新零售關系，順應互聯網發展趨勢，是潤志實現逆生長的重要契機。我們要了解，新零售推動的新經濟是服務實體經濟的，是重要的經濟發展動能。推進“互聯網+老字號”，推動新零售趨勢，既能發展新經濟，又能提升傳統經濟，還可以保護一些非物質文化遺產。