【阿里巴巴農業】生豬行業牽涉領域眾多，從上游玉米、大豆種植到飼料生產，再從養殖、屠宰到下游食品加工，有人按目前生豬存欄量和價格測算，行業規模約6000億元左右，若加上上下游，產值達到2萬億元，相當于汽車業的規模。
另外，豬肉價格與消費者物價指數（CPI）息息相關。國內CPI構成中，豬肉價格權重較高，且豬肉價格上漲很容易帶動牛羊肉和禽肉、禽蛋上漲。為準確把握明年生豬價格及養殖業發展趨勢，證券時報記者近日采訪了中國生豬預警網總經理馮永輝。
豬周期拉長
根據歷史規律，生豬行情3年為一個周期，價格高峰和低谷通常間隔1年半，包括補欄母豬到生豬供應上市需要“3個月配種、4個月妊娠、5個月育肥”共12個月的生產周期，以及養殖戶對價格變化反應的滯后期。2004年、2008年和2011年曾出現了三輪顯著的豬周期。照此推算，今年生豬行業高盈利，也將對應一個母豬補欄的高峰期，由此導致供求關系發生變化，2012年價格下跌，2013年行業進入虧損。
“經歷了前兩輪豬周期和疫情打擊后，今年一個反常情況是，即便在這么好的盈利條件下，養殖戶補欄母豬依然很謹慎，相信若明年盈利下降，就更沒有人愿意補欄了。”馮永輝表示，取而代之，養殖戶補欄生產周期更短的小豬及作為替代的肉雞，風險更小。今年4、5月份是小豬補欄的高峰，進入6~8月，肉禽存欄量大幅增加，四季度生豬價格暴跌后，補欄的規模又很快下降了。
馮永輝預計，“明年生豬供應缺口應該比今年小，市場可能是一個小幅震蕩回落的過程。預計出欄肉豬價格將長時間保持15~17元/公斤的水平，最低點可能會觸及14元/公斤，最高點則是目前的價位，約18元/公斤。”
據分析，今年豬肉價格上漲，刺激養殖戶補欄母豬，將在明年形成新增供應，緩解供需缺口，但最近3個月生豬價格下跌幅度高達18％，遏制了補欄需求，明年市場還會存在一定供需缺口。在此情況下，明年豬肉價格起伏不會太大，應是一個小幅震蕩回落的過程。同時，明年養殖戶補欄也不會太積極，這又決定了后年豬肉價格不會太低。由此形成這輪周期的一個新特點——行業盈利期開始延長，進入良性循環。
由此看來，明年生豬市場下跌行情估計難以持續。馮永輝預計，全年可能形成“兩頭高、中間低”的價格走勢，即春節前價格反彈，隨后進入夏季的消費淡季，價格逐漸回落，到了年底又再度上漲。
集中度提高
從深層次分析，我國養殖業正朝著規模化集中趨勢發展，這也有可能平緩3年一輪的生豬自然周期。
“政府目前推動農業產業化、規模化，學習的是美國的發展經驗。”馮永輝表示，這樣一是可以提高效率，抵御風險。過去幾年，生豬價格波動太大，不僅中小散戶被陸續淘汰出局，大型養豬場也沒有很好的應對辦法，唯有上下游一體化的規模企業，把上游飼料，中游養殖，下游屠宰、加工、零售等環節聯系在一起，才能有效應對市場的變化。二是全產業鏈企業能夠比較好地解決食品安全問題，從源頭對產品質量進行把關，有利于疫病防控。三是規模企業不同于隨意性很強的散養戶，生產具有計劃性和連續性，對穩定國內農產品（000061）價格，平抑CPI也有重要的作用。
“其實，一條龍的養殖企業嚴格意義上已不應稱之為養殖企業，而應稱為食品集團。如雙匯、金鑼、雨潤等集團，位于產業鏈頂端，不僅是養殖業龍頭，而且連接著終端消費市場，隨時隨地傳遞著產業鏈各環節的變化，調節產業鏈的生產。”馮永輝說。
近年來，養殖業已呈現出上下游相互滲透的特點。如雛鷹農牧（002477）最初養雞養豬，現在開始向飼料業發展，最終可能也會進入屠宰、品牌肉類領域。正邦科技（002157）最初經營飼料業，這幾年開始擴大生豬養殖規模。順鑫農業（000860）最開始經營種豬產業，現在開始養殖商品豬。除了在產業鏈上縱向擴張，一些養豬企業也開始橫向擴張，即向禽肉、牛羊肉、水產品等品種擴張。
不過，規模化養殖目前的發展面臨著土地與資金兩大瓶頸。由于養殖業不帶來稅收、污染環境，甚至還需要財政補貼，除小部分能帶動就業的全產業鏈龍頭企業外，地方政府實際上不太歡迎普通養殖企業，企業擴張遇到的頭號難題就是拿不到地。同時，農業企業又普遍缺乏融資渠道。
另外，規模化養殖還有個弊端，若完全參照美國模式，把養殖業規模做大，將會消耗大量資源，而中國恰恰又不具備這樣的條件。“目前，我國玉米消費中的70％已用作飼料，如果未來規模養殖比例提高到100％，玉米飼料消費的比例將對應增加到90％，缺口會非常大。”馮永輝說。
另外，豬肉價格與消費者物價指數（CPI）息息相關。國內CPI構成中，豬肉價格權重較高，且豬肉價格上漲很容易帶動牛羊肉和禽肉、禽蛋上漲。為準確把握明年生豬價格及養殖業發展趨勢，證券時報記者近日采訪了中國生豬預警網總經理馮永輝。
豬周期拉長
根據歷史規律，生豬行情3年為一個周期，價格高峰和低谷通常間隔1年半，包括補欄母豬到生豬供應上市需要“3個月配種、4個月妊娠、5個月育肥”共12個月的生產周期，以及養殖戶對價格變化反應的滯后期。2004年、2008年和2011年曾出現了三輪顯著的豬周期。照此推算，今年生豬行業高盈利，也將對應一個母豬補欄的高峰期，由此導致供求關系發生變化，2012年價格下跌，2013年行業進入虧損。
“經歷了前兩輪豬周期和疫情打擊后，今年一個反常情況是，即便在這么好的盈利條件下，養殖戶補欄母豬依然很謹慎，相信若明年盈利下降，就更沒有人愿意補欄了。”馮永輝表示，取而代之，養殖戶補欄生產周期更短的小豬及作為替代的肉雞，風險更小。今年4、5月份是小豬補欄的高峰，進入6~8月，肉禽存欄量大幅增加，四季度生豬價格暴跌后，補欄的規模又很快下降了。
馮永輝預計，“明年生豬供應缺口應該比今年小，市場可能是一個小幅震蕩回落的過程。預計出欄肉豬價格將長時間保持15~17元/公斤的水平，最低點可能會觸及14元/公斤，最高點則是目前的價位，約18元/公斤。”
據分析，今年豬肉價格上漲，刺激養殖戶補欄母豬，將在明年形成新增供應，緩解供需缺口，但最近3個月生豬價格下跌幅度高達18％，遏制了補欄需求，明年市場還會存在一定供需缺口。在此情況下，明年豬肉價格起伏不會太大，應是一個小幅震蕩回落的過程。同時，明年養殖戶補欄也不會太積極，這又決定了后年豬肉價格不會太低。由此形成這輪周期的一個新特點——行業盈利期開始延長，進入良性循環。
由此看來，明年生豬市場下跌行情估計難以持續。馮永輝預計，全年可能形成“兩頭高、中間低”的價格走勢，即春節前價格反彈，隨后進入夏季的消費淡季，價格逐漸回落，到了年底又再度上漲。
集中度提高
從深層次分析，我國養殖業正朝著規模化集中趨勢發展，這也有可能平緩3年一輪的生豬自然周期。
“政府目前推動農業產業化、規模化，學習的是美國的發展經驗。”馮永輝表示，這樣一是可以提高效率，抵御風險。過去幾年，生豬價格波動太大，不僅中小散戶被陸續淘汰出局，大型養豬場也沒有很好的應對辦法，唯有上下游一體化的規模企業，把上游飼料，中游養殖，下游屠宰、加工、零售等環節聯系在一起，才能有效應對市場的變化。二是全產業鏈企業能夠比較好地解決食品安全問題，從源頭對產品質量進行把關，有利于疫病防控。三是規模企業不同于隨意性很強的散養戶，生產具有計劃性和連續性，對穩定國內農產品（000061）價格，平抑CPI也有重要的作用。
“其實，一條龍的養殖企業嚴格意義上已不應稱之為養殖企業，而應稱為食品集團。如雙匯、金鑼、雨潤等集團，位于產業鏈頂端，不僅是養殖業龍頭，而且連接著終端消費市場，隨時隨地傳遞著產業鏈各環節的變化，調節產業鏈的生產。”馮永輝說。
近年來，養殖業已呈現出上下游相互滲透的特點。如雛鷹農牧（002477）最初養雞養豬，現在開始向飼料業發展，最終可能也會進入屠宰、品牌肉類領域。正邦科技（002157）最初經營飼料業，這幾年開始擴大生豬養殖規模。順鑫農業（000860）最開始經營種豬產業，現在開始養殖商品豬。除了在產業鏈上縱向擴張，一些養豬企業也開始橫向擴張，即向禽肉、牛羊肉、水產品等品種擴張。
不過，規模化養殖目前的發展面臨著土地與資金兩大瓶頸。由于養殖業不帶來稅收、污染環境，甚至還需要財政補貼，除小部分能帶動就業的全產業鏈龍頭企業外，地方政府實際上不太歡迎普通養殖企業，企業擴張遇到的頭號難題就是拿不到地。同時，農業企業又普遍缺乏融資渠道。
另外，規模化養殖還有個弊端，若完全參照美國模式，把養殖業規模做大，將會消耗大量資源，而中國恰恰又不具備這樣的條件。“目前，我國玉米消費中的70％已用作飼料，如果未來規模養殖比例提高到100％，玉米飼料消費的比例將對應增加到90％，缺口會非常大。”馮永輝說。
