日前，牛牛乳業奶牛養殖基地購入第二批80余頭西雜奶牛，第一批西雜奶牛也已開始產奶。預計2012年5月份，西雜奶牛高端鮮奶這一吉安特色乳品將新鮮上市。

　　西雜母牛是吉安特有的雜交奶牛品種，由美國西門塔爾種公牛與本地黃牛繁育出的雜交牛。西雜母牛體型結構勻稱，毛色呈黃白花或淡黃白花，是我國獨特的優良奶、肉、役兼用牛。西雜母牛的奶質優良，乳脂肪含量達5.42% 0.94，比普通黑白花奶牛高55%；優質乳蛋白含量達4.0%6 0.52，比黑白花奶牛高25%，可與西藏的牦牛奶，廣西的水牛奶媲美。

　　西雜母牛的綜合開發項目 是江西省農業廳的省農業重點科研項目，這一項目在2006年底通過了省科技廳成果鑒定。在江西省畜牧局和吉安市畜牧局的支持和技術指導下，江西牛牛乳業獨家引進了這一科研成果，并將其應用于產業化生產中去，計劃在三年內建設500頭規模西雜母牛標準化養殖場，擴建年加工1萬噸西雜母牛高品奶生產線。屆時，吉安市民將享用到獨具江南特色的高端乳制品。江西牛牛乳業在泰和縣、吉州區、青原區、吉安縣、萬安縣等縣（區）組織成立10個西雜母牛專業合作社，引導農民自愿加入合作社，在五年內形成3000-5000頭規模西雜母牛生產群，帶動1萬戶農民進入西雜母牛產業鏈，實現戶均年增收2000元。