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蔣勝祿的父親蔣立泉曾常年挑著茶籽、菜籽到彭四十阿公家去打油，往往是披星而去戴月而歸。當(dāng)時的榨油機是用一根胸圍八尺長的大楓樹挖空，兩檔開門，可裝卸枯餅。等枯餅裝好后，再用上下順木尖頂上榨油機的尾部，用一根大木頭去撞擊上順尖，上順尖前進后再打下順尖。這樣左右兩側(cè)交替打尖，上下順尖交替前進，將榨油機里的枯餅壓緊，榨油機里達到一百噸的壓力即可出油。用來撞擊上下順尖的木頭則懸吊在房子屋柱上，壯勞力拖著吊著的木柱不停地撞擊，同時還要兩個掌舵的人，不讓撞擊的木頭出現(xiàn)偏差，恰恰撞在上下順尖上。榨油機還沒有榨出油，“榨油”的人早已大汗淋漓了，往往榨一榨油要換三四班人馬。雖然這種老式榨油機費時費力，但蔣立泉還是很滿意，因為在這之前，當(dāng)?shù)氐母F苦農(nóng)民的吃油是個大難題。 俗語“要得死，榨菜籽”道出了榨油的萬般艱辛。榨菜籽油要經(jīng)過炒籽、車凈、破籽、碾碎、踩枯、蒸枯、壓榨七道工序。當(dāng)時沒有機械粉碎機，全靠人力背動碾子來碾碎茶籽、菜籽。茶籽只需磨一次即可；但菜籽要碾四次。在當(dāng)時極為低下的的生產(chǎn)力條件下，一天僅碾籽300斤。當(dāng)時的最高出油量僅為16兩稱的4兩，即2.5兩。繼人力磨碎之后，人們采用牛力代替，人才得以解放。爾后，花崗巖、洋鐵先后取代了木頭的上下順尖。 這種老式榨油機在邊遠的地方一直沿用到上世紀(jì)60年代初。鳳形村利用集體資金在上世紀(jì)七十年代購置了一臺油壓臥式榨油機。茶籽、菜籽等都由粉碎機粉碎，蒸枯上榨后壓油機的杠桿壓到一百噸即可，即壓機指針指到100的刻度。據(jù)蔣勝祿點經(jīng)驗榨200斤的茶籽從粉碎到出油僅要一個鐘頭，最高出油率達3.2兩。 近幾年，較油壓臥式榨油機更先進的電動螺旋榨油機問市。2006年大坪鄉(xiāng)的村民趙智明花兩萬元購置了這樣一臺電動螺旋榨油機，在林家灣開了一個榨油行。該榨油機出油率高，且功效高。
趙智明介紹說，每斤菜籽的最高出油率在4.1至4.2兩之間，一般的都有3兩多，花生、芝麻出油量則更高，在4.5至5兩間。榨100斤菜籽25分鐘即可，一天可榨菜籽3000斤。而且類似趙智明這樣的榨油行一改過去農(nóng)戶送菜籽茶籽到油行的舊習(xí)，改用榨油行的汽車直接到農(nóng)戶家接運，榨油行茶時獻茶飯時供飯。用當(dāng)?shù)厝说脑捴v，“以前油榨行主是老板，現(xiàn)在來榨油的人成了老板”。這樣為農(nóng)戶節(jié)時，省力，極大地方便了農(nóng)戶?，F(xiàn)在像蔣勝祿的油壓臥式榨油機基本只用來榨茶籽。蔣勝祿老人說，“科技總在革新，社會在前進，二十年前尚先進的油壓臥式榨機現(xiàn)在在逐步被淘汰，但它卻見證了一段歷史”。老人表示，即使他不再從事榨油行業(yè)，他也要把這臺被淘汰的油壓臥式榨油機好好保護下來，讓新一代的年輕人見證榨油行業(yè)的變遷。
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