眾所周知，魚皮由于加工困難，附加價(jià)值低，一直是魚類食品加工行業(yè)中極少觸碰的領(lǐng)域，那么潤(rùn)志的魚皮零食為什么會(huì)有這么大的出口量呢？原來(lái)，魚皮本身就有一定量的市場(chǎng)需求，做成零食后能夠很快就被消費(fèi)者接納，香港潤(rùn)志本身就是擁有20年歷史的魚皮專營(yíng)老字號(hào)，在解決了工藝問(wèn)題之后，填補(bǔ)了魚皮加工領(lǐng)域的空白，迅速在國(guó)內(nèi)外打開了市場(chǎng)，搶占到了先機(jī)。

魚皮富含膠原蛋白，本應(yīng)是深受消費(fèi)者歡迎的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，在我國(guó)各地均有很大的消費(fèi)市場(chǎng)，但因?yàn)榧庸すに嚨膮T乏，一直無(wú)法投入市場(chǎng)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)和推廣。現(xiàn)在行業(yè)先驅(qū)香港潤(rùn)志實(shí)業(yè)的成功，是否預(yù)示著未來(lái)有大批企業(yè)進(jìn)軍魚皮加工領(lǐng)域，讓我們拭目以待。