不粘涂層是不粘蛋糕烤盤模具的關(guān)鍵部分，主要由特富龍（P.T.F.E，也稱鐵氟龍）等耐高溫、抗黏性材料制成。這些涂層具有穩(wěn)定、優(yōu)異的耐高溫性質(zhì)，其耐熱溫度高達(dá)250℃（間歇可高達(dá)280℃），且不會(huì)和氧發(fā)生反應(yīng)，具有優(yōu)良的抗磨損及耐腐蝕性質(zhì)。同時(shí)，涂層的不浸潤(rùn)性使得油脂和水不會(huì)吸附在烤盤表面，從而實(shí)現(xiàn)了不粘效果。